סיכום טיול בנאפולי למטיבי לכת עם נגיעות באמלפי, סורנטו ופוזיטנו

סיכום המלצות לנאפולי – למיטיבי לכת. (אני מתייחס בפוסט רק להיבט הקולינרי). פעם שנייה שלי בעיר. בפעם הראשונה הייתי כחלק מטיול שכלל את איטליה מדרום לצפון והפעם הקדשתי שבוע (תוכנן פחות, בפועל ייצא יותר) לעיר עצמה ולכל העיירות מסביב. הטיול היה בעיקר סביב קולינריה עם דגש על אוכל מקומי, ופיצות. ליד כל מקום יש הפנייה למספר של התמונות למי שצריך לראות בעיניים  אני אתחיל בשני ההמלצות שלא סביב אוכל, אבל ראוי לפתוח בהן כי הן תרמו לי יותר מהשירות והחוויה עצמה.

מבחינת תחבורה

התניידות ונסיעה בין לבין וגם בין הכפרים נעזרתי בג'נארו Gennaro's Sùpreme Tours ג'אנרו נהג מדהים, אדיב ומקצועי. הוא דאג לנו לאורך כל השהות שלנו וגם כשלא יכל, דאג לנהג אחר ועשה את הטלפונים עבורנו בלי לבקש תמורה. עשינו עם ג'אנרו סיור בחבל אמאלפי- הוא נתן לנו המון המלצות לאורך הדרך, סיפר סיפורים שרלוונטיים למקומות שבהם היינו ובכללי זה היה רגע שיא בטיול הודות לו. באמת מומלץ מאוד. מעבר לפן האיכותי הוא מהיחידים שלוקחים מחיר הוגן ונותן לחלוטין תמורה יותר טובה שכוללת שלוש עצירות של נוף ועוד שעה בכל אחת מהעיירות (אמאלפי, פוזיטנו וסורנטו). מדהים לגמרי והמומלץ ביותר. מציע ליצור איתו קשר ברגע שאתם יודעים שאתם מגיעים אחרת לא תתפסו אצלו מקום. טל- 00393392983094.

נקודה קטנה – אני מצרף את ההמלצה הזאת עם הדגשה, בקבוצת הוואצפ של נאפולי ממליצים על הרבה נהגים טובים אבל שימו לב שיש פערי מכירים מאוד גדולים. לעיתים גם פער של 60 יורו בין נהג אחד למשנהו. אני בטוח שגם שאר הנהגים טובים אבל אין סיבה לשלם סתם כל כך הרבה יותר על אותה הנסיעה או פחות ממנה.

ההמלצה השנייה היא על אנה

Anna Napoli אנה היא נפוליטנית מקומית. אני אישית מעדיף להכיר את העיר דרך המקומיים ולקבל מהם המלצות. אני יודע שיש הרבה ישראלים שעושים סיורים מעולים בעברית ולוקחים למקומות המפורסמים והטובים אבל אם האנגלית שלכם טובה בעיני זה עדיף. אנה הייתה מדהימה נתנה לנו באמת המון המון מידע על אוכל, מסעדות, מקומות טובים לתצפית ולנוף. היא משלבת בסיור את המקומות עם האוכל הכי טוב באמת, שבכנות לא הייתי חושב להיכנס אליהם אם לא הייתי מסייר איתה (ולא מצאתי המלצה על המקומות האלו בשום מקום באינטרנט ותאמינו לי שחיפשתי היטב ). בנוסף, אנה הייתה זמינה עבורנו בהמשך הטיול ושלחה המון מידע מועיל והמלצות מעולות. מומלצת מאוד! מצרף את הנייד ליצירת קשר- 00393479559155.

אני יודע שזה נחמד שעושים חלוקה לימים אבל ע"מ שהפוסט יהיה אינפורמטיבי וברור אני רושם את ההמלצות למקומות שהכי טובים בעייני לאכילה, ומחלק לפי המסעדות, סוגי האוכל והאזורים השונים:

פיצות בנאפולי

מבחינת פיצות, אכלתי בהרבה מקומות טובים אבל שתים שבלטו במיוחד ובאמת שוות המלצה מפורטת.

I Masanielli di Francesco Martucci

זכה לפני שלושה חודשים לפיציולי הטוב ביותר בעולם והפיצרייה שלו מקום ראשון ב-TOP50 שהתעדכן לאחרונה. Francesco מקבל את האורחים ומדבר איתם בכניסה, גישה מיוחדת נראה שהוא קצת כמו סלב מקומי שם. החוויה שם הייתה מאוד מדהימה וטובה מאוד. חובה להזמין מקום מראש אחרת אתם לא תיכנסו. אני הגעתי בשש וחצי (המקום נפתח בשבע), כשהגעתי כבר היו 20 מקומיים שניסו את מזלם ולכן הגיעו לפני הזמן. ב-19:00 כבר היינו 50 איש בתור, הייתי התייר היחיד! המקומיים מדברים על הפיצה בתשוקה והופתעתי מההתלהבות של אנשים שגרים בעיר ובאים הרבה זמן מראש בשביל הפיצה. בפועל הפיצה באמת הייתה מדהימה. אני לקחתי את הפיצה המוכרת ביותר שבגללה הוא גם זכה מקום ראשון ב-TOP50 . לפיצה קוראים – DOC. אל תפספסו! הוא מאדה את הפיצה, אח"כ היא עוברת טיגון ולבסוף נכנסת לטאבון. נשמע טרחני – אבל זו באמת הפיצה הכי מדהימה שאכלתי. בנוסף לקחתי עוד פיצה שהייתה טעימה אבל פחות הסגנון שלי.

אחת המקומיות ניגשה אלי לשולחן והתעקשה שלא אוותר על קינוחים, לא התווכחתי. אשתו של השף, היא קונדיטורית ברמה גבוהה מאוד אחרי שאכלתי את הקנולי שהיה מדהים וממש לא רגיל גם הזמנתי קינוח שני. שניהם היו מדהימים, נראים פשוטים אבל מאוד מורכבים. הקנולי ממש מומלץ, מלא בקרמל, אגוזי לוז ושוקלד – מדהים. השף מת על ישראלים והגיע לתל אביב מספר פעמיים, הוא ישמח לשמוע ממכם ויבוא לוודא שטעים לכם. לא לשכוח להזמין תור מראש (יש להם אתר אינטרנט) אחרת הסיכוי להיכנס אפסי. שימו לב שהגעה לפיצרייה דורשת נסיעה של שעה ברכבת לעיר קזרטה, אחלה טיול יומי אם בא לכם גם ללכת לראות את הארמון.

Pizza 3.0 Ciro Cascella

הפיצרייה השנייה שהייתה מדהימה היא פיצרייה Pizza 3.0 Ciro Cascella הפיצרייה הומלצה לי על ידי אנה המדריכה, אנה אמרה שמישלן נתנו לה "משולש של פיצה" כהמלצה (לא מחלקים כוכבים לפיצריות). הפיצה הייתה באמת מדהימה וטעימה מאוד. בתור התחלה לקחנו טעימות מהשף, הגיעו כל מיני סלטונים מסורתיים ולזנית חציל- טעים מאוד. הזמנו שני פיצות. הפיצה המומלצת ביותר והטעימה ביותר שאכלתי נקראת BLACK ANGUS 3.0. באמת טעימה מאוד, עגבניות השרי על הפיצה באמת כמו דובדבנים וטעימות מאוד. שימו לב! ניתן לקבוע תור מראש דרך הוואצאפ שנמצא באתר שלהם. תזמינו מראש או שתגיעו לפני הפתיחה כדי להיכנס.

מסעדות בנאפולי עצמה

המסעדות שאכלתי בהן באופן אישי ואהבתי. מדובר על מסעדות אותנטיות, ברובן הייתי התייר היחיד והאוכל בהן יחסית פשוט, מקומי ואותנטי.

Trattoria da Concetta

הפסטות מדהימות וטעימות ממש. העגבניות שהם משתמשים בהם באמת טעימות ואיכותיות מאוד. לקחתי כמנה ראשונה סוג של טעימות של מנות מקומיות מסורתיות. היה פחות מוצלח בעיני – אבל הלזניה חציל שהגיע עם המנה היית המדהימה!

״Tandem – Piazza del Gesù Nuovo״

מסעדה על טהרת הראגו. המקום היה מעולה וטעים מאוד. מדובר ברשת אבל עדיין האוכל היה מעולה והמסעדה מלאה במקומיים. הגענו בלי הזמנה וחיכנו שעה בתור, מי שהגיע אחרינו כבר לא נתנו להם את האופציה לחכות, תזמינו מקום מראש. יש מנת פתיחה של צנימים עם שני סוגי הרוטב של הראגו ובשר, עם חצילים ואחת עם עגבניות- מדהים. לא לוותר.

מבחינת הראגו – היה טעים מאוד מאוד. לקחנו גם מנה של פסטה שלא הייתה הרוטב האדם וללא חזיר מטעמי כשרות – נקראת "Genovese" זה רוטב נאפוליטני כזה. הרוטב פחות טוב בעייני, כמות הבשר שם הייתה מאוד גדולה וזה הרגיש יותר כמו צלי מפורק. מי שרוצה יותר את הרוטב האדם והסמיך (את הראגו הקלאסי) שלא ייקח את המנה הזאת כי הן מאוד שונות אבל כבודה במקומה מונח. תשימו לב שאתם לוקחים פסטה טרייה, זה נתון לבחירה ותלוי בצורת הפסטה שלקחתם – תשאלו את המלצר.

Osteria Napulion

הגענו למסעדה בעקבות המלצה משלושה מקומיים שונים! מסעדה מעולה ממש. טיפה יותר יקרה מהאחרות (בערך ביורו שניים שזה די זניח). מומלצת בעיקר בגלל הפסטה – Ala nerano מנה מעולה של פסטה וזוקיני. טעים מאוד. גם הראשונות שלהן מעולות והמטוגנים ממש טעימים. קיבלתי המון המלצות לאכול שם גם את הפסטה אלא ג'נוווזה, אני פחות אוהב אז ניסיתי דברים אחרים.

Na Bona Furchetta Trattoria

במקרה נכנסו למסעדה והיא הייתה מעולה וטעימה מאוד. יקרה יחסית לנאפולי אבל היה מעולה וטעים. המנות מאוד גדולות ומוגשות ביד רחבה. המלצרית הייתה מאוד טובה והיה שירות מעולה ואינפורמטיבי- וטעים מאוד. הקינוחים שם לפי דעתי קנויים ולא מכינים במקום. מנת הדג בקלה עם פסטה הייתה ממש טובה. בנוסף יש לי גם המלצות לקפה טוב וקינוחים בנאפולי אבל קצרה היריעה והסבלנות שלי לפרט עוד, מי שמעוניין אשמח לשלוח לו פשוט קישור בפרטי.

המלצות של מסעדות באזור

באיי קאפרי

Ristorante Pizzeria Verginiello – מסעדה מעולה ומהיותר טובות בטיול כולו! כל המנות היו טעימות מאוד. היין מעולה, והנוף מהמסעדה מטורף ממש!! באמת באמת לא לוותר. המנה של הפסטה עם צדפות באמת מטורפת. גם הרביולי מעדן. ותזמינו מקום מראש, למרות שהגענו לא בעונה – חיכנו שעה בתור וגם אז הבעלים הכניס אותנו במזל בלבד.

דיס המלצה ענק על – Pasticceria Da Alberto המקום מאוד מומלץ ואנשים באים במיוחד כדי לטעום שם את עוגת השוקלד הנפוליטנית שלהם הדבר הזה היה דוחה. קנינו עוגת שוקולד ועוגת לימונצ'לו ונראה לי שבזכות האלכוהול העוגה הייתה טיפה פחות דוחה. הזכיר לי את העוגות האישיות בגן שהיו קונים בשקל. מאוד מאוד יקר שם (בעונה, תדרשו לשלם 10 יורו על עצם הישיבה לא כולל ההזמנה עצמה).

בסורנטו

La Fenice – האוכל במסעדה מעולה וטעים מאוד. באמת. הניוקי שלהם מפורסם יחסית בעולם כולו והוכתר מהטובים בעולם- לא הרגשתי הבדל בינו לבין אחרים או איזה טעם מיוחד אבל בכללי היה טעים. הראשונות והפתיחים היו מעולים – במיוחד המטוגנים! לא לוותר עליהם הם מטגנים גם כמו מיני משולשי טוסט קטנים וטעימים- מעדן. יש מקום לשיפור השירות אבל לא משהו שפוגע החוויה והמקום יפה עם אווירה טובה.

Ristorante Lorelei – מסעדת מישלן. לא אתחיל לפרט את כל החוויה כי זה פוסט בפני עצמו, אם מישהו רוצה הרחבה אשמח לענות בפרטי. העלתי מבחר מצומצם של תמונות של המנות בשביל הרושם. רק אגיד בקצרה – מדובר בכוכב אחד והגעתי עם חששות לאחר שמסעדת מישלן ברומא שהייתה מאוד מאכזבת עבורי. פה הייתה חוויה מדהימה. כל הגשה של מנה לשולחן הרגישה כמו סרט קטן בפני עצמו וקונסטרוקציה אבל לא טרחנית. השירות היה מדהים והאוכל מעולה.

המנות לא הפסיקו לצאת (לקחתי את התפריט הגדול שכולל 5 מנות, כאשר כל מנה היא לפעמיים כמה מנות ולא אחת). שאלתי מראש כמה זמן לוקחת הארוחה ונאמר לי שבסביבות השעה וחצי. בפועל הייתי שם שעתיים וחצי וגם זה אחרי שביקשתי שימהרו עם המנות האחרונות כי הייתי צריך לתפוס את הרכבת האחרונה, לכן אני ממליץ לישון בסורנטו למי שהולך, ולא לנסות לחזור לנאפולי באותו הערב (אני נכנסתי בפתיחה, בשעה שש וחצי, אליה הזמנתי מקום והגעתי ממש כמה דקות לפני הרכבת האחרונה שיוצאת בתשע וחצי). יש גם תפריט צמחוני וניתן לעשות התאמות במנות מראש. המקום על טהרת הדגים ומאכלי ים.

חבל אמלפי

פוזיטנו

Chez Black – כמה יקר ככה טעים. המסעדה יושבת על החוף ממש, נוף מרהיב של כל פוזיטנו מלמטה. הפסטה מדהימה.. המסעדה מוכרת בעיקר בגלל הפסטה עם הצדפות-ובצדק היא מעולה וטעימה מאוד. מאמין שתיירותי מאוד, הייתי באוף סיזן אז קשה להגיד כי כולם מסביבי היו איטלקיים.

אמלפי

Andrea Pansa – יש להם שתי חנויות אחת של שוקולדים ואחת קונדיטוריה. אני מתייחס לקונדיטוריה שממש מתחת לכנסייה. יקר, תיירותי מאוד אבל טעים מאוד. באמת אין לי מילים. אני לא בטוח אם למאפה שנראה כמו ספוליאטלה אבל ארוך יותר יש שם שונה- שמעתי מי שמכנה אותו "זנב לובסטר" בכל אופן הוא היה באמת ממש טעים- עושים אותו שם גם במילוי בטעם לימון, אני לא חובב לימונים אבל זה באמת היה ליגה אחרת והתעלה על כל השאר.

תהנו בנאפולי, איטליה!

שתפו את העמוד

כתיבת תגובה

    Generic selectors
    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Post Type Selectors
    דילוג לתוכן