האוכל באתיופיה מאוד מיוחד ולא תמיד יתאים לחך הישראלי, המטבח האתיופי מתאפיין בתבלינים מאוד דומיננטיים ורוב האוכל יחסית חריף, בנוסף הריח לא תמיד יגרום לכם להנאה שכן הוא לא דומה כלל לריח של האוכל הישראלי או מערבי אך אם זאת כדאי מאוד לטעום.
האוכל האתיופי מאוד בריא ומתאים לטבעוניים ולמי שמחפש אוכל ללא גלוטן וללא בשר וכמובן שהוא יחסית דיאטתי.
מסעדות ומאכלים באתיופיה:
מסעדות מומלצות:
- Unique Restaurant – נמצאת בלליבלה
- Yod Abyssinia Traditional Food – נמצאת באדיס אבבה
- 2000 Habesha Cultural Restaurant – נמצאת באדיס אבבה שילוב של מסעדה והופעה מקומית
- Ben Abeba – נמצאת בלליבלה ומגישה אוכל אירופאי
- Geza Gereslase Cultural Restaurant – נמצאת באדיגראת
- Popular Pizza House – אחלה פיצה באקסום
- Kedemt Cafe – נמצאת בלליבלה
- Aberos Cafe – נמצאת בבהר דר
- Sun Cafe – נמצאת במיקלה ליד בית החולים היידר
- Asham Africa – נמצאת בדברה זית
- קפה טומוקה (Tomoca Coffee) – מי שרוצה להינות מקפה איכותי באדיס אבבה
- llan's Falafel – מי שהתגעגע לישראל יש אחלה פלאפל באדיס אבבה
מאכלים אתיופים:
- אינג'רה – זהו הלחם האתיופי והבסיס לכל ארוחה, הלחם עשוי מטף וטעמו חמוץ לרובכם זה יזכיר את במראה את הלאפה.
- במבולינו – זהו קינוח מקומי, זהו בצק המבושל בשמן עמוק ונראה כמו דונאטס
- שירו – זהו ממרח העשוי מחומוס אדום ונראה כמו פירה, זוהי מנה יחסית לא חריפה
- ספיישל פול – ארוחת בוקר אתיופית, ביצים מטוגנות עם רוטב עגבניות וירקות
- סמוסה – סוג של בורקס ממולא באדשים שחורות מטוגן בשמן עמוק
- בונה – קפה שחור מקומי הנעשה בטקס מיוחד בסוף הארוחה
- שאי – התא האתיופי לרוב יהיה מאוד מתוק
- ברברה – תערובת של פלפלים אשר מוסיפים כמעט לכל מנה
- דאבו – לחם מיוחד אשר מוגש לרוב בחגים האתיופים
- גבס, מוס, קינצה – הדייסות המקומיות
- דורו אליצ'ה וואט – דומה מאוד לחמין הישראלי
- אסה וואט – דג חריף בבישול ארוך
- ימרק מסר – מרק אתיופי העשוי מעדשים
- הדט – יוגורט לשתייה
- טלה – בירה מקומית קלילה
- דולט – תבשיל מחלקי פנים של כבש
- אטאר וואט – תבשיל העשוי מאפונה וחריף מאוד
- דאבו קולו – עוגיות אתיופיות עדינות מטוגנות
בתאבון.
