תגית: אוכל באסיה

המטבח הסיני הוא מאוד מאתגר ולרוב שונה מהמטבח התאילנדי או המטבח הוויטנאמי , הבעיה הגדולה בסין שלא תמיד תדעו ממה מורכב האוכל שאתם אוכלים, ובטוח שלא להבין איזה סוג של בשר קיבלתם, אוכל בסין כמעט תמיד יהיה חריף. לצד דוכני אוכל רחוב בסין אשר מוכרים שלל בעלי חיים מוזרים מטוגנים בשמן עמוק או צלויים על גריל פחמים, תוכלו גם למצוא מסעדות יוקרה המגישות אוכל אירופאי לכל דבר וכמובן שתמצאו גם רשתות של אוכל מהיר ובתי קפה. חשוב לציין שישנם המון מאכלים סיניים טעימים כך שלא תהיו רעבים במהלך הטיול בסין. אוכל בסין - המלצות לפני הטיסה לסין: 1- אם אתם אוכלים בשר אזי רצוי להדפיס תמונות של של בעלי חיים כדי להסביר מה בדיוק תרצו. 2- לנסות לאכול במסעדות שיש בהם תנועה ערה של אנשים עדיף מקומיים. 3- להדפיס שמות של מאכלים ומה שתרצו לאכול למשל ״ירקות״ ״אורז״ וכו.. רוב הסינים לא מדברים אנגלית! 4- לבדוק מראש המלצות על מסעדות במיוחד אם אתם לא אוהבים לקחת סיכונים. 5- לנסות לבדוק כתובות של מסעדות ובתי קפה בינלאומיים, בשנחאי ובביג'ין תמצאו המון כאלו. 6- לנסות להזמין בתי מלון עם ארוחת בוקר כדי לא לחפש מוקדם בבוקר איפה לאכול. אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלנו ״עזרה ראשונה לטיול המושלם בעולם״ בקבוצה תוכלו לשאול שאלות לפני ובמהלך תכנון הטיול, בנוסף לשתף את החוויות שלכם מהטיולים בחו״ל ואף למצוא שותפים לדרך. כתבות נוספות על המזרח תוכלו למצוא כאן ובבלוג

אין אדם אשר טייל בוייטנאם ולא היה מרוצה מהאוכל הוייטנאמי הנהדר, מה שמיוחד בוייטנאם שאפשר למצוא את כל סוגי המאכלים, בשרי, צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, עם סוכר, בלי סוכר ומה לא בעצם?! בוייטנאם תוכלו למצוא מסעדות גורמה לצד מסעדות פועלים, בכל פינה תוכלו לראות דוכני מזון שלעתים מגישים מאכלים שלא באמת ברור ממה מורכבים ולעיתים יהיה חריף, אך כמעט תמיד הכל יהיה מאוד טעים! אוכל בוייטנאם - מאכלים מפורסמים: 1- ״פו״, זהו המאכל ״הלאומי״ של וייטנאם! מרק טעים להפליא. תוכלו לקחת את ה״פו בו״ אשר מגיע עם תוספת של בשר בקר כמובן שתוכלו לבחור את כל סוג הבשרים וכמובן שאפשר צמחוני. 2- ״בון צה״, אטריות אורז מבושלות מוגשות עם ירקות ורטבים. 3 - ״גוי צו״, ספרינג רולס טעימים בטירוף ממלואים בירקות או בשר. 4- ״באן מי״, לחובבי הכריכים זהו הכריך האידאלי לארוחת בוקר או למנא'צ לילי. 5- ״קה קחו טה״, דג מקורמל ברוטב וייטנאמי, בהוי אן מכינים בצורה מופלאה את המאכל הזה. 6- ״באן קסאו״, זהו הפנקייק/חביתה וייטנאמית עם תוספות לבחירה. ולקינוח: 7- ״באן צונג״, עלי בננה ממולאים באורז טעים ומתוק מושלם ליד קפה וייטנאמי. כמובן שיש עוד המון מאכלים נוספים וישנם מאכלים אשר דומים בכל המזרח למשל המורנינג גלורי המפורסם מהמטבח התאילנדי, ההבדל הוא בתבלינים וברטבים. אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלנו ״עזרה ראשונה לטיול המושלם בעולם״ בקבוצה תוכלו לשאול שאלות לפני ובמהלך תכנון הטיול, בנוסף לשתף את החוויות שלכם מהטיולים בחו״ל ואף למצוא שותפים לדרך. כתבות נוספות על תוכלו המזרח כאן  כתבות על וייטנאם: כתבה על סאפה כתבה על הוי אן שבועיים וחצי בוייטנאם  אוכל בוייטנאם חודש בוייטנאם

האוכל באסיה כידוע חריף, למרות שבד״כ כאשר הם רואים תיירים לרוב ישתדלו לעשות פחות חריף מאשר למקומיים, אך צריך להבין שרוב האוכל שלהם הוא בבסיסו חריף ולכן גם אם אתם מבקשים לא חריף לרוב זה לא יעזור. חשוב לזכור שלרוב המקומיים לא מבינים אנגלית ולכן גם שאתם מבקשים לא חריף לא בטוח שיבינו מה בקשתם (גם כאשר הם עשו עם הראש כאילו הבינו זה לא אומר שאכן הבינו) הכנו לכם מילון קצר שיעזור לכם מעט בטיול הבא למזרח: לא חריף בתאילנדית - Mai Sai Prik או Mai Sai Prik לא חריף בויטנאמית - Khung kai לא חריף יפנית - Supaishi na לא חריף בסינית - Bu La לא חריף בפיליפינית - Wala pang spicy לא חריף בקמבודית - Min mean rosacheate he r (קשה ממש) לא חריף בלאו (לאוס) - Bo phed לא חריף בקוריאנית - Maeunmas לרוב הם לא יבינו אותכם אותכם אפילו אם תגידו בשפתם בגלל שההיגוי לא נכון אבל תמיד שווה לנסות. אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלנו ״עזרה ראשונה לטיול המושלם בעולם״ בקבוצה תוכלו לשאול שאלות לפני ובמהלך תכנון הטיול, בנוסף לשתף את החוויות שלכם מהטיולים בחו״ל ואף למצוא שותפים לדרך. כתבות נוספות על המזרח תוכלו למצוא כאן ובבלוג https://www.youtube.com/watch?v=bFxmvtOwfus&t=2s

אחד היתרונות הגדולים של תאילנד הוא המטבח התאילנדי הטעים להפליא, לא משנה אם אתם צמחוניים/טבעוניים/שומרי כשרות/בדיאטה וכו.. תמיד תמצאו מה לאכול ובשפע. הכתבה הזאת לפרט על אוכל בתאילנד, תהנו. אוכל בתאילנד: תאילנד היא מעצמה קולינרית לפי כל הדעות, המטבח התאילנדי מאוד מגוון ומורכב לרוב ממוצרים בסיסיים אך טריים מאוד אשר ניתן למצוא בכל השווקים ולרוב יהיו גם זולים. המטבח התאילנדי מושפע מאוד משאר מדינות האסאתיות אם זה הקארי שבמקור הגיע מהודו, המאכלים המוקפצים הגיעו לתאילנד מסין וכמובן המרקים והעשבי תיבול מגיעים מווייטנאם. אחד המרכיבים החשובים ביותר במטבח התאילנדי הוא האורז, כידוע אורז היסמין מקורו בתאילנד ותוכלו למצוא גידולי אורז כמעט בכל תאילנד ואין ארוחה תאילנדית אמתית אשר לא מכילה אורז במנה כזאת או אחרת, אך עם זאת אין על האורז לבדו ולכן תוכלו למצוא רטבים רבים אשר מוגשים ליד ויהפכו את האורז למנה מופלאה ומשביעה. אם כבר הגעתם עד תאילנד מומלץ מאוד ללכת לסדנאות בישול (Cooking classes) אשר תוכלו למצוא בכל עיר ובכל חברת טיולים. מנות תאילנדיות מפורסמות: טום יאם - המרק של תאילנד! זוהי מנה מופלאה אשר מורכבת מפלפל צ'ילי חתוך דק, למון גראס, ירקות, רוטב דגים ועוד המון מרכיבים מעולים, המנה יכולה להיות בשרית או צמחונית אך המקורית היא עם פירות ים. טום קא - מרק מאוד דומה לטום יאם אך פה מוסיפים חלב קוקוס, אפשר לבקש את המרק צמחוני אך במקור הוא מגיע עם תוספת של עוף חתוך דק. פאד תאי - זוהי המנה של תאילנד לכל הדעות, המנה מורכבת מאטריות אורז, טופו, ביצה, ירקות, מיץ ליים, סוכר, מלח, צ'ילי, ובוטנים קלויים מעל. המנה יכולה להיות בשרית או צמחונית וכמובן עם פירות ים. קארי אדום/ירוק/מסאמן בננה לוטי - קינוח מעלף, זהו סוג של פנקייק המטוגן בשמן עם ביצה ובננה מוגש בתוספת של ריבת חלב או נוטלה. סום טאם - זהו סלט המורכב מפפאיה מגורדת, שום, פלפל חריף, ירקות, רוטב דגים, ולרוב הם מוסיפים פירות ים אך אפשר